2021年04月09日

食パンを極める


サライ
小学館

サライ 発売日・バックナンバー

サライ

サライ
2021年5月号 (発売日2021年04月08日)


表紙
目次

「御朱印帳」のご案内
インタビュー 祐成陽子(祐成陽子クッキングアートセミナー校長・82歳)

今、学ぶべきは聖徳太子の教え
もう一つの聖徳太子像
聖徳太子とは如何なる人物だったのか
今こそ学ぶべき、太子の教えとは何か
飛鳥文化と太子の精華を今に伝える法隆寺
聖徳太子の威光をたたえる、東院伽藍
太子と法隆寺に所縁の名品が一堂に

大特集 食パンを極める

第1部 食パンを知る
食パンの材料を知る/国産小麦/全粒粉
米粉/天然酵母
保存とトーストのコツ
最新トースター案内
ちょっと贅沢なアレンジトースト

第2部 食パンを味わう
パンの「おとも」厳選15/要のバター
甘い「おとも」
辛い「おとも」
名店に学ぶ 至福の食パン調理法
取り寄せパンの名店10/KUKULI/パナデリア・シエスタ
ブーランジェリーコロン/ソーケシュ製パン×トモエコーヒー/薪窯パン 麦家/一歩ベーカリー
池田温泉パン たち川/メサベルテ/パピオ/泉北堂

名車をきく
インフォメーション
リンボウ先生のおとこの買いもの
詩歌の品格
日本美術そもそも講義
サライ名画館
BOOKレビュー
巷のにほん語
CDレビュー

駱駝倶楽部/アンケート
難航 十字語判断

特集 花と暮らす
古から日本人は生活に花を取り入れてきた
「花のある暮らし」術 基礎編/まずは一輪、挿してみる
「3の法則」で賑やかに飾る
「花のある暮らし」術 応用編
飾りたい旬の花24
行きつけの店を見つける
インターネットで花を買う

展覧会情報
半島をゆく
サライの眼
らくだ屋通信販売部
定番・朝めし自慢
奇想転画異
定期購読のご案内

次号予告
月刊つしま




posted by mag at 11:47 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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